Bolo de açaí

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 chávenas de chá de açúcar (propomos o amarelo)
  • 3 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 chávena de cacau em pó
  • Nozes picadas, a gosto
  • 60 gr de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 150g de açaí Tribe á temperatura ambiente
  • Raspa e sumo de 1 laranja

Preparação

Bata o açúcar com a manteiga e a pitada de sal, até formar um creme fofo. Acrescente os ovos um a um até obter uma mistura homogénea e volumosa. Adicione então o açaí e o sumo e raspa de laranja e bata um pouco mais. Por fim,  adicione a farinha de trigo, o fermento e o cacau e envolva. Coloque o preparado numa forma untada e leve ao forno médio (160º), pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Informação Nutricional

Veja também