Preparação

Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado, deite para uma tigela, junte o açúcar em pó, a gema e a margarina amolecida e misture bem. Espalhe depois no fundo de uma forma de abrir e pressione de modo a que a forma fique bem forrada, até meio das laterais.

Coloque a gelatina a amolecer em água fria. Bata as natas até ficarem consistentes, de seguida adicione o leite condensado e o queijo creme. Retire a água fria da gelatina já amolecida e junte um pouco de água a ferver para a desfazer. Adicione a gelatina desfeita ao preparado anterior e verta o mesmo na forma. Leve ao frio por 3 horas.

Para a cobertura, leve ao lume a encorpar os 300 ml de açaí da Tribe, com o açúcar e o limão. Cubra o cheesecake com este delicioso doce, antes de servir.